Número 40

biotecnología, la química verde y la formulación avanzada. El trabajo desarrollado se ha centrado en la obtención de extractos vegetales a partir de subproductos agroalimentarios mediante distintos métodos de extracción —maceración hidroalcohólica, extracción enzimática y disolventes eutécticos naturales (NADES)—, así como en la evaluación de la eficacia de productos cosméticos formulados con dichos activos. Para ello, se han validado protocolos de análisis con tecnologías de última generación, entre ellas el sistema AEVA-HE, que permite un estudio preciso y objetivo de parámetros cutáneos. METODOLOGÍA Obtención de extractos vegetales Se emplearon subproductos como piel de mango, zanahoria y manzana, optimizando procesos sostenibles de extracción como la maceración hidroalcohólica, un método tradicional que utiliza mezclas de agua y alcohol para extraer compuestos solubles; la extracción enzimática, que emplea enzimas específicas capaces de romper las paredes celulares de los vegetales y liberar así mayor cantidad de principios activos; y los disolventes eutécticos naturales (NADES), formados por mezclas de compuestos como azúcares o ácidos, que facilitan la extracción y estabilización de compuestos bioactivos y actúan como “solventes verdes”, respetuosos con el medioambiente y altamente eficientes en la captura de biomoléculas. En paralelo, se mejoraron los protocolos de pretratamiento, extracción y estabilización con el fin de preservar la integridad de los compuestos bioactivos, minimizar riesgos de contaminación y garantizar la viabilidad industrial. Finalmente, la caracterización de los extractos se realizó mediante técnicas espectrofotométricas, incluyendo el ensayo Folin-Ciocaulteu para la cuantificación de polifenoles y métodos específicos para la determinación de saponinas. Validación de la eficacia cosmética Para comprobar cómo actúan los activos sobre la piel, se incorporaron en productos cosméticos y se evaluó su efecto con una tecnología de última generación, el sistema AEVA-HE. Este equipo proyecta patrones de luz sobre la piel y captura imágenes desde distintos ángulos, creando mapas 3D detallados que muestran la superficie cutánea con gran precisión. Gracias a esta herramienta, se han podido medir con precisión aspectos como la rugosidad, las arrugas, las bolsas bajo los ojos o pequeñas irregularidades, así como cambios en el contorno facial o corporal. De esta manera, es posible ver de forma clara y objetiva cómo los activos mejoran la piel, combinando datos científicos con imágenes visuales fáciles de interpretar. RESULTADOS Con los ensayos de extracción, AITEX demostró que el uso de NADES era claramente la técnica más eficiente, logrando concentraciones hasta tres 45 OTOÑO 2025 INDUSTRIA COSMÉTICA 040 biotecnología cosmética LOS RESULTADOS OBTENIDOS MUESTRAN UN DOBLE IMPACTO POSITIVO: EL APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS FOMENTAR LA ECONOMÍA CIRCULAR Y LA DEMOSTRACIÓN DE LA EFICACIA REAL DE LOS ACTIVOS COSMÉTICOS OBTENIDOS