Revista Industria Cosmética - Número 32

problemas cutáneos como el acné y la inflamación. 4. Compuestos para mejorar o regular la calidad del sueño, como la melatonina o L-triptófano, ya que un buen descanso permite que tengamos una piel saludable, bien hidratada y luminosa. Estas tendencias reflejan una creciente conciencia sobre la importancia de la salud desde el interior para lograr una apariencia saludable y juvenil. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la efectividad de los productos nutricosméticos puede variar según el formato de molécula utilizado, según sea más o menos biodisponible, y las personas (la edad y estado metabólico). EVALUACIÓN DE LA EFICACIA DE LOS COMPUESTOS NUTRICOSMÉTICOS Actualmente, el concepto “nutricosmético” no se recoge en ninguna normativa. No obstante, la EFSA (European Food Safety Authority) ha aprobado la declaración de propiedades saludables de determinados nutrientes sobre el mantenimiento de la piel en condiciones normales. Así pues, se encuentra que: • El cobre contribuye a la pigmentación normal de la piel y el cabello, ya que participa en la formación de la melanina. • La niacina (vitamina b3), riboflavina (vitamina B2), biotina (vitamina B8), vitamina A, el yodo y el zinc contribuyen al mantenimiento de la piel en condiciones normales. • La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel. Por lo que, existen determinadas referencias de compuestos y cantidades a emplear para obtener los efectos que la mayoría de productos que se comercializan suelen emplear. Los compuestos o productos nutricosméticos que se comercializan deben hacerlo en el marco de requisitos de la Unión Europea, tales como la seguridad y la eficacia. Estos son de gran relevancia, ya que cada vez se investiga más sobre el uso de diferentes recursos naturales para la búsqueda de compuestos bioactivos, como, por ejemplo, los subproductos alimentarios compuestos de origen biotecnológico, como los postbióticos o determinadas cepas de microorganismos, o compuestos de origen marino. Además, para potenciar el efecto se intenta bien la liberación controlada mediante encapsulación, bien abordar diversas dianas biológicas simultáneamente, y para ello generalmente se hace uso de mezclas de diferentes compuestos, por lo que es conveniente y recomendable estudiar los efectos sinérgicos de la fórmula a utilizar. Un aspecto clave para evaluar la eficacia en los compuestos nutricosméticos es la biodisponibilidad, porque los compuestos formulados deben interaccionar con el tracto gastrointestinal, y es conveniente conocer el formato más adecuado para incrementar su biodisponibilidad, así como saber si los compuestos administrados se absorben a través del intestino delgado para llegar al torrente sanguíneo y con ello a su diana funcional, o si los compuestos interaccionan con la microbiota colónica antes de realizar su función biológica. En este sentido tanto los estudios in vitro como los estudios in vivo son de gran utilidad para desarrollar productos eficaces y basados en evidencias científicas. En AINIA disponemos de un sistema in vitro innovador que permite evaluar la biodisponibilidad y la eficacia de los suplementos nutricionales nutricosméticos. Se trata de un sistema integrado formado por: I. Un equipo que simula el tracto gastrointestinal completo incluyendo el estómago, el intestino delgado y el colon, para evaluar la bioaccesibilidad y la biodisponibilidad de vitaminas, minerales, proteínas como el colágeno, y péptidos bioactivos, así como la interacción con la microbiota colónica de compuestos a modular el eje intestino- microbiota-piel (probiótico, prebióticos, polifenoles..) II. Y un cultivo de modelos celulares representativos de tejido diana de interés como la piel o el cabello. De este modo, se pueden estudiar los efectos sobre biomarcadores específicos como la producción de colágeno, la reducción de los niveles de ROS, la producción de melanina, el crecimiento capilar o el efecto sobre la psoriasis, tanto en células específicas como queratinocitos, fibroblastos, melanocitos o folículo piloso, como en sistemas más complejos basados en sistemas 3D de piel artificial 60 INDUSTRIA COSMÉTICA 032 VERANO 2024 nutricosmética C M Y CM MY CY CMY K